83 牛蛙(1 / 2)

生活还要继续,赵乐乐的自行车也新鲜不过三天。

厨房又有了新鲜话题可聊,采购在菜市场买了一袋不认识的蛙类回来,一堆人围着看热闹。

采购见大厨都不认识,心里早就后悔,偏偏当众又要面子,非说这是好东西,是他们没见识不认识。

大厨拍着桌子道“我没见识,你有见识,你认识你说这是什么蛙。”他就不信采购能说出个名堂来,这东西大家都是一次见。

采购气得指着大厨说不出话来。

二厨出面打圆场“好了,谁都别争,我们是不认识这些蛙,但是我们会做就行,这蛙长得都差不多,和青蛙的做法肯定也差不多。”

二厨这话让采购和大厨都没话再说。这话说得也实在,他们要认识干嘛,只要做得好吃,随便取个名字就行。

难不成吃饭的顾客还能追问这是什么蛙,反正宰杀之后和青蛙也差不多,大不了就当青蛙卖。这时候的饭店可没有什么动物保护法,谁都不觉有问题。

赵乐乐站在外圈看不清袋子里面装的什么,但是听到声音她心里已经有所猜测。她看着围观的人多也没做声,打算等人少的时候再找大厨说说。

大厨挥手让其他人都散了,采购那边有了台阶也就下了。他也知道再斗气,吃亏的不一定是谁。

赵乐乐打开袋子一看,果然被她猜中了。

大厨看她打开袋子,马上轻喝道“赵乐乐,你干嘛。”

赵乐乐头也不回的回答“我看看这些牛蛙。”

“牛蛙?你认识?”大厨很怀疑。

赵乐乐站起来把关于牛蛙的一些来龙去脉给大厨做了介绍,讲完之后才发现居然不止一个听众。

大厨听完摸着下巴道“那照这意思,这还是好东西?居然还是外国进口来的好东西,外国人吃的东西,我们是不是应该卖贵一点?”

赵乐乐眨眼道“不是外国进口,是从外国引种再进行人工养殖。”

大厨不在意的说“那还不是一个意思,反正这东西本来是外国人才吃,我们这没有的东西当然要卖个高价。”

赵乐乐说不通大厨,决定放弃讨论。

大厨这会倒看赵乐乐顺眼一点,谁都不知道的东西她能认出来,这也是本事。今天的菜单上可以加个特色菜,他要做得好,说不定这个菜还能帮他也帮饭店打出名声。

大厨决定处理这道菜时顺便教赵乐乐一两招,算是还她认出牛蛙的情。

赵乐乐听到这个决定反应倒是淡定,但是厨房其他人可不这样想。一个个都觉得她是巴结上大厨,也不知道她给大厨送了什么好处。

赵乐乐只当没听到这些酸言酸语,她自觉在这里学得差不多,正打算过段时间再换个地方学习。

这是系统给她的任务,为了集众家之长,还让最好换个城市学习,学习不同菜系的烹饪方法。

大厨把牛蛙做成干锅牛蛙、水煮牛蛙、蒜香牛蛙,香辣牛蛙、泡椒牛蛙,还有最常见红烧牛蛙。这都是比较常见做法,大厨做好亲自试味之后才敢端上桌。

顾客吃完反应还不错,都说味道好,当然也没少夸奖厨师水平不错。

大厨笑着点去找采购,希望他以后还能继续采购牛蛙,这可是个好东西。

赵乐乐猜测大厨要失望,现在能三天两头买到就不错,谁让养殖的人很少。

大厨知道这个结果也没失望,不能天天供应也有好处,顾客吃不到才会更珍惜。现在没有饥饿营销的说法,但是物以稀为贵却是常识,大厨在卖出名气后乐得少走一点量。

赵乐乐想着这不就是限量供应,她可是没少见这样的手段,很多有名气的餐厅,一道菜卖完当天的份量就没有了。

大厨心情一好,给予赵乐乐的指点更多。用牛蛙做原料的几种菜式,赵