苏家经营玉米，则直接就近去看看就行了，可仔细一想，苏家经营玉米的可能性太小了，江南是水网地形，非常适合水稻这种水生植物的生长，若是在江南种植玉米就显得太浪费了，因为玉米的抗旱能力很强大，在水网纵横的地区，玉米的优势体现不出来，而且，大米的价格比玉米要贵不少，种植玉米肯定是吃亏的。

而关中就不同了，这里的水系远没有江南发达，缺少水源的旱地资源很丰富，在这种旱地上种植水稻是不可能的，而种植玉米这种非常耐旱的植物就非常适合了，可以最大限度的利用关中的旱地资源，提高大唐帝国的粮食产量。

如今的天下，很多地区都缺粮，而唯独大唐不但不缺粮，还有较大的盈余，在存储足够的情况下，很多大唐商人都把目光投向了遥远的西方市场，而西部区域之所以缺粮，最主要的原因是持续的冲突导致的，在大唐西域的西部一带，由于大唐帝国的强力干涉，让这个地区始终维持一种比较松散均衡的状态，而这样一来，这个地区就没有统一的可能，无法形成统一的大帝国，这些小势力之间虽然表面上也能基本维持和平，可这么多的小国，是难免会有一些矛盾和摩擦的，尤其是领地之争，利益之争，而这种争斗很容易引起武装冲突，也就是战乱会频发。

因为各自的实力都比较有限，都不想把自己的老本赔光，且有大唐帝国在其中调停维持，所以，这些战乱都是相对比较短期的，并不会持续太久，甚至打了一个月不到就在大唐官员的调停下各自撤军了。

尽管武装冲突总会很快被压制，可频发短期的战争，对国力的消耗也不会小，而且，既然每次大唐都能从中调停，难道不会收点好处费么，而这个好处费是两头收取的，这个对于这些小国的国力也是一种损耗，而一旦打仗了，老百姓的生产肯定会受到影响，比如一次冲突中，一个王国放了一把大火，将敌对势力刚刚成熟，还未来得及收割的粮食全给烧掉了，这个损失可想而知，若是没有大唐驻地官员将这个消息送回京城，让京城商人运粮食过来贩卖，估计这个小国的一大半老百姓都要被饿死了。

当然，商人能把粮食运到西部小国贩卖，也是得益于铁路交通的便利，若是没有铁路这条线，商人是万万不肯运输粮食去那么远的地方的，毕竟，普通运输方式的运费太贵了，就算卖十倍的价格都不能收回成本，而走铁路运输过去，卖三倍的价格就够本了，只要能卖五倍的价格，那就算是赚大了，而在粮食危机的地区，就算卖十倍的价格，那也是会生意兴隆的，对于老百姓来说，没有什么比填饱肚子更重要了，只有填饱肚子，人才能活下去。

既然苏家没有经营玉米，李安只能问身边的小吏“哪里有玉米脱粒工坊？”

小吏开口说道“回李侍郎，附近就有，只有二里地，不过规模不大，只有十人。”

“好，就去那里了。”

李安离开了苏家的稻谷去壳工坊，去了附近不太远的玉米脱粒工坊。

二里地实在是太近了，几乎刚上车就到了，这个工坊很明显要小得多，里面干活的人也更少，牲畜只有几头毛驴，不是加工用的，而是用来拉车的，这些毛驴会把装满玉米粒的大车拉走，拉去可以贩卖玉米粒的商铺。

“李侍郎，这里便是玉米脱粒工坊了，门口的是赵小管家，这个工坊是关中赵家的，赵家就在距离京城不太远的咸阳，家里足有万亩的旱地，另外，他们除了贩卖本家出产的玉米之外，还会低价收购普通小农户的粮食，赚一点差价。”

小吏开口说道。

李安点了点头，开口说道“赵家的，咸阳的确不远，一万亩旱地，一年收获的玉米至少也要有五万旦，说不定能超过十万旦。”

小吏忙解释道“李侍郎，赵家的儿子与我是好友，他们家的情况