宁可食无肉，不可居无竹；无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。

苏东坡是居竹吃肉，我们是伐竹而食，有点焚琴煮鹤的感觉，我们是不折不扣的俗人，但是面对这样的美食，就是苏东坡来了，也愿意做这样的俗人。

梨竹果是可以食用的，因为数量稀少，往往出现梨竹果，就意味着一片梨竹即将衰败，所以梨竹果的价格昂贵。梨竹果吃起来味道清爽可口，果肉香脆，和梨子还有那么一点相似，只不过多了一丝竹子本身具有的清香。

但是最好的吃法却很少人知道，我也是当年去广西买竹子搭装修外墙的棚架，当地老板他们家的竹林开花结果，有这种梨竹果，我才有机会认识，一般农村人，即使家里有竹子的，也不一定有机会看见竹子开花结果的，听说肯定会的。大志就是其中一个，听说过有这样的东西，没看见过没吃过，更加不知道怎么做才好吃。

我们两个把竹米收拾完，也差不多到傍晚了，竹米林不大，开花的也不是很多，大概十来根，收竹米却要花费一番功夫，本来我打算一根根砍下来，谁知道我第一刀下去，竹米“哗哗”像雨滴般往下落。下面的地上和枯死的叶子下面，铺着厚厚的竹米，我只有拿来刀背，拍打竹子，饱满的竹米掉下来。没有完全成熟的竹米，则呈紫红色，但是这些基本上都成熟了。

大志拿着蛇皮袋后来，看见我在用刀背敲打竹子，竹林沙沙作响，傻子一样看我在“雨”中。

我出声苦笑道“我们得一点点捡了。”

“那这得捡到猴年马月？”大志有点吓到了。

“能捡多少是多少咯！吃这个还挺费功夫，好东西不容易吃呀！”我无奈说道。

“也是！世界上哪里有不劳而获的东西。”大志说完就进来一点一点捡起来。

我们两人捡了一下午也就捡了一小袋子。剥开竹米外面包裹的苞叶，深褐色的外壳下是绿色的籽皮，跟成熟的麦穗一样，再往下剥，出现的是跟麦子、大米类似的“果实”，呈白色状。咀嚼剥好的竹米，没有特别的味道，但口感顺滑。

傍晚，我们疲惫不堪回到木屋，特别是腰酸骨疼的，但是收获了不少，比昨天的更好。

看着今天的收获，是时候展现真正的技术了。我对躺在木屋边上的大志说道“你剥点竹米，我去准备做吃的。”

“就我一个人手剥呀？饿死都没天亮咯，竹米也是米呀！一颗颗剥，剥完今天晚上都没有一碗。”大志大吐苦水，但是还是拿起竹米一颗颗剥着。

我笑着说“我们就是尝尝鲜，没打算用它在主食。我们有米，能剥多少是多少。”说完我拿着饭盒装点米去溪边淘米，然后用水泡着，再把腊肉切成一小片一小片的。回到到木屋，拖出那根砍回来的竹子，砍成一段段的保留完整的竹节，按照我们的饭量，做了四段。在其一端捅一个洞，清洗干净竹筒内外壁。

看天还没有完全黑，就到边上捡一些干柴回来，把火塘的火起了。看着大志剥了不少竹米就笑着说“速度挺快的嘛！看来天亮不用饿了。”

“嘿嘿，就是一些好时的活。没有什么难度，找到方法就可以了。”大志自豪笑起来。

“还剥出经验了呀？都给我吧，不剥了，剩下拿回去问问你啊爸，看看有没有其他方法脱皮。”我也不知道这个玩意怎么样脱皮，肯定不会是用手剥的。

拿竹米用水洗一下，然后将泡好的米、水和腊肉混合一起从竹筒一端装满竹筒的三分之二，在竹筒开口位置，用竹叶塞好竹筒口，弄好之后，再轻轻摇一下竹筒。在火塘旁边搭了一个架子，将所有竹筒依此斜着摆放到火塘上，加柴把火烧旺，在烧火的过程当中，由于竹筒很烫，需要带上手套转动竹筒，如果火旺，转动的频率就要高一些。

趁着竹筒饭还在烧，我