洛阳最近开了很多工厂，多了工人消费。以工人的收入，这种饺子馆可以经常来，而以前的酒楼之类，就不方便去了。

随着纺织厂开始正常生产，大量工人涌入，洛阳的很多生活习惯被改变。

王宵猎未进驻之前，洛阳几乎是一座空城，人口很少。大量工人涌进来之后，几乎成了洛阳的主要人口，一切都围绕着这些人。

到了二楼的小阁子里，张择端要了三盘韭菜饺子，一盘酱牛肉，一盘手撕鸡，一盘猪耳朵，一盘拌藕片。对李清照道：“嫂嫂有什么喜欢吃的？一并点上来。”

李清照道：“不知有没有银条，点一盘来。常听人说此菜是洛阳名产，只是现在有些晚了。”

张择端叫来小厮，一问才知道，现在的银条是珍稀菜肴，一盘就要一百文钱。张择端听了笑道：“今日是为嫂嫂接风，只好破费了。一百文，虽然不便宜，还好吃得起。”

便吩咐小厮上一盘，当作给李清照尝鲜也好。

又叫了一瓶酒，几个人倒了，连喝边吃。

饮了三杯酒，张择端问李清照：“嫂嫂还洛阳，不知以后怎么过活？”

李清照沉默了一会，才道：“我不过认几个字而已，其他的活计一概不知。怎么过活，却没有想过。”

张择端道：“嫂嫂好大的名声，不如就开一家学校吧。收些女孩儿，教她们些诗词歌赋，也能够赚钱养家。”

李清照道：“洛阳城里现在人口不多，又能招几个人呢。”

张择端叹了口气：“嫂嫂，你小瞧洛阳城了。宣抚司衙门在这里，里面多少官员？宣抚司来了，许多商家字号也就跟着来了。这些人都是家里有钱的，交些学费自然小事。”

李清照道：“有这么多吗？”

张择端道：“不但是有这么多人，而且宣抚对官员管得严，没有了家妓，没有了歌舞，官员手里有钱。他们有钱花到哪里去？要教育子女。现在请教师到家里太难，学校当然容易招人。”