第九十一章 元宵(3 / 3)

搭的就说皇帝嫌弃她们人老珠黄了,看不上她们了,慌的李二只好答应也让陈宇给她们俩写一首,这才破涕为笑。

陈宇这会儿可不知道已经被李二一家惦记上了,吃着热腾腾的元宵呢,没来由的打了两个喷嚏,莫名其妙的揉揉鼻子。

“哥哥可是染了风寒了?”陈妍关心的看着陈宇。陈宇摇摇头,看着碗里的元宵,啧啧,这唐朝的元宵节会吃面蚕,家家户户要做来应景,王仁裕所著《开元天宝遗事》中记载:“每岁上元,都人造面蚕”。“面蚕”是什么呢?“面蚕”宋朝人称之为“蝌蚪粉”,过元宵节也吃这种东西。制作时用面粉或绿豆粉加水和成很稀的面糊,舀到漏勺里,将面糊滴漏入到开水锅中,笊篱捞出,冲凉、控水,拌上卤汁、青菜食用。也有加入肉汤内煮成的,味道鲜香,软嫩富有弹性。

唐宋时期还有一种应节食品,称之为“糖塠”,又叫“焦塠”、“油塠”、“油锤”。据郑望之《膳夫录》记载:“汴中节,食上元油锤。”宋人郑望说:“汴中节食,上元油塠。”油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》的记载,将面粉和红糖拌匀,加沸水和成很稠的面团,搓成一个个小圆球,入油锅炸熟,用竹签子串起来,即成糖塠。这种类似糖葫芦的油炸食品,历史非常悠久,早在南北朝时就已经流行了。到了唐代就成了北方人过元宵节时的主食。

陈宇很久没吃到糯米做的吃食了,没一会就下肚两大碗,撑的瘫在床榻上动都动不了。