优良添加剂，用作抗氧剂、防皱剂、防晒剂、防辐射剂和皮肤增白剂等。

茶多酚可降血压、抗凝血、降血脂、防治动脉硬化和血栓形成等；还可降血糖、杀菌抗病毒；防治胃肠道、呼吸道、流感等疾病；抗衰老和增强免疫机能。所以，茶多酚可以作为辅助药品和保健品。

茶多酚还具有抗氧化和清除自由基、阻断致癌物的形成和抑制其在体内的代谢转化、抑制具有促癌作用的酶的活性、逆转肿瘤细胞的耐药性、抑制肿瘤细胞DNA的生物合成等作用。因此，茶多酚能抑制由致癌物引发的人类和动物皮肤、肺、前胃、食道、胰腺、前列腺、十二指肠、结肠和直肠肿瘤等。

碧水云轩三月天