场景,心中不禁有些紧迫感。
她深知,按照目前的形势,估计很快就要出去执行艰巨的任务了。而在执行任务的过程中,充足的食物供给是至关重要的。
安菲坐在那里,脑海中不断浮现出过往执行任务时的画面。在那些紧张激烈的时刻,饥饿和疲劳总是如影随形,如果能有足够的食物及时补充能量,情况或许就会好很多。
她越想越觉得多做一些食物储备是当务之急。只有这样,在外出执行任务时,无论遇到什么突发状况,都能从空间里随时取出食物来果腹,保持体力和精力。
安菲站起身来,眼神坚定,双手不自觉地握成拳头,仿佛已经做好了迎接一场大战的准备。她在心里默默盘算着,要做更多种类丰富、营养均衡的食物,不仅要有能快速补充能量的粥饼馒头,还要有便于携带和保存的干粮和罐头食品。
“一定要准备充分,不能让大家在执行任务的时候因为食物的问题而受到影响。”安菲自言自语道,语气中充满了决心和责任感。随后,她便转身投入到紧张忙碌的准备工作中去。
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馒头对于安菲来说,最钟爱的当属那老面发酵的大馒头。那散发着醇厚麦香的大馒头,光是闻着那香气,就足以让她垂涎欲滴。
老面发酵赋予了馒头独特的风味和口感。馒头的外表圆润饱满,色泽微黄,透着一种质朴的美感。用手轻轻一按,馒头富有弹性,松开手后又能迅速回弹。
而卤肉,则是安菲心中的绝佳搭配。精心烹制的卤肉,色泽红亮,香味浓郁。卤肉选用的是上等的五花肉,经过长时间的炖煮,肉质变得鲜嫩多汁,入口即化。卤汁中的各种香料完美融合,散发出让人无法抗拒的诱人味道。
当安菲准备享受这美味时,她会先把大馒头从中间掰开,然后用勺子将满满的卤肉塞进馒头里。卤肉的汤汁浸润着馒头的内部,让原本松软的馒头变得更加湿润和美味。
安菲迫不及待地把夹满卤肉的大馒头送入口中,狠狠地咬上一大口。那一刻,馒头的香甜和卤肉的醇厚在她的口中交织融合,形成一种令人陶醉的味道。她能感受到馒头的扎实口感和卤肉的鲜嫩多汁,每一口咀嚼都带来满满的幸福感,让她的味蕾沉浸在无比的满足之中。
那一大口下去,仿佛所有的疲惫和烦恼都瞬间消散,只剩下对这美味的陶醉和享受。
但是啊,这种老面发酵的大馒头,做起来着实是件麻烦事儿,首当其冲的就是发面这关键的第一步。
发面可不是简单地把面粉和水搅和在一起就行。安菲得先小心翼翼地从储存的老面中揪出一块大小适中的面团,这老面就像是宝贝疙瘩,稍有不慎处理不当,都会影响后面馒头的口感和质量。
接着,她把老面放入温水中,用筷子慢慢地搅拌,直到老面完全溶解在水里,形成一种带着酸味的糊糊。然后再把适量的面粉倒入一个大大的面盆中,中间挖个小坑,将那调好的老面水缓缓倒入,同时用双手不停地搅拌着面粉,让面粉逐渐吸收水分,形成絮状。
这还没完,安菲得用力地揉面,把那些絮状的面粉揉成一个光滑的面团。揉面的过程可不轻松,她得用上全身的力气,不停地推、拉、揉、压,面团在她的手下不断地变换着形状。揉面的时间不能短,只有揉得足够充分,才能保证面团的韧性和筋道。
揉好的面团还得用湿布或者保鲜膜盖好,放在温暖的地方进行发酵。这发酵的时间和温度都得把控得恰到好处,短了发不起来,长了又会发酸。安菲得时刻关注着面团的变化,时不时地用手指戳一戳面团,看看发酵的程度是否合适。
就这发面的步骤,不仅需要技巧和经验,更需要耐心和细心,稍有差错,做出来的馒头就可能达不到理