祁同伟郑重地向梁群峰做出承诺后,内心涌起一股复杂的情绪。他深知自己肩负着重大的责任,不仅要为自己的行为负责,更要为汉东的百姓谋福祉。而此时,祁同伟的妻子梁璐正在家中做饭,这让他想起了曾经为梁群峰做饭的时光。
梁群峰一直对祁同伟做的饭念念不忘,尤其是那几道色香味俱全的菜肴。祁同伟决定再次下厨,为梁群峰做一顿丰盛的饭菜,以表达自己的诚意和决心。
祁同伟走进厨房,系上围裙,开始准备食材。他首先要做的是东坡肘子。这道菜工序繁杂,需要精心挑选新鲜的猪肘子,将其洗净后放入锅中焯水,去除血水和杂质。然后,在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入冰糖炒出糖色。接着,将焯好水的猪肘子放入锅中,翻炒均匀,使其表面裹上糖色。随后,加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶等调料,再加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮数小时,直到猪肘子变得软烂入味。最后,将猪肘子捞出,放在盘子里,浇上浓稠的汤汁,撒上葱花和香菜,一道色香味俱佳的东坡肘子就完成了。
接下来是油泼麻花。祁同伟将面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋和牛奶混合在一起,揉成面团,放在温暖的地方发酵。待面团发酵至两倍大时,将其取出,揉匀排气,然后搓成细长条,再拧成麻花状。将拧好的麻花放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油份。在炸好的麻花上撒上辣椒粉、花椒粉、盐和葱花,再用热油浇淋,瞬间香气四溢,油泼麻花就做好了。
麻辣炒蛋也是祁同伟的拿手菜之一。他先将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀。然后,在锅中加入适量的油,烧热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋凝固后,用铲子将其切成小块,盛出备用。接着,在锅中再次加入适量的油,放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味,再加入豆瓣酱炒出红油。
祁同伟进国服,半步登天