莲笑着“雨霏，你可真懂事。”

两碗热腾腾的炒凉皮出锅，杨雨霏就闻到浓郁的香味，尝了一口更觉得好非常的美味，这是她从来没有出过的味道。

她在帮忙时候，基本看到了炒制的过程和调料配比，似乎很简单，看一眼就记住了。

可是她不知道这凉皮是怎么做的，随口就问“舅妈，你凉皮真好吃，咋做的啊？”

杨秀莲说“做起来也容易，不过我们都是大清早起来做的。”

杨雨霏被凉皮的美味吸引了，没有多问，一碗很快就吃完了。

这期间，她看到店里络绎不绝的人群来往，心中就滋生了一个想法。

炒凉皮非常简单，用时非常短暂，客人也不用怎么等候，而且味道好，比开饭店省事不说，卖的量大啊。

她默默的算了一笔账，每碗赚一毛钱的话，在她到店里的这期间，已经卖出去十多碗凉皮了。

这不到半小时就是一块钱的利润。当然饭店的利润可不会一碗赚一毛钱，杨雨霏在饭店干过，利润都是对半赚的，她看到杨秀莲一碗收3毛钱，一碗至少赚一毛五。

比比自己顶着大太阳卖冰棍儿，这可赚钱多了，如果学会制作凉皮，自己就去县城卖，肯定被镇里生意好。

有了这个想法，杨雨霏就开始认真观察，发现杨秀莲就一个人在忙，她吃完了就赶紧去帮忙，期间不时的和杨秀莲搭话。

“舅妈，你这么忙，怎么就你一个人啊？可别累到了。”

杨秀莲说“只大清早做好凉皮，配料准备好，来人了我就炒一下，不忙的。”

“做凉皮也是你一个人吗？”

“以前王凤英帮我做，这不秦天柱出了事，她这心情不好，一直病着，在家养病呢。”

“舅妈，那我帮你做吧，给我个地方住就行。”

杨秀莲停住了忙碌，“雨霏，你妈不是说你在火柴厂上班吗？”

杨雨霏装出一副可怜的样子说“我年纪不够，被说是童工，厂里把我辞退了，我现在在家闲着也没事做，村里面人问起来我在火柴厂上班的事情，我心里就难过，好想在外面住一段时间，但是又不知道去哪里，舅妈，不如就让住你家把，也能给你帮帮忙。”

杨秀莲看着杨雨霏瘦弱的身子和脸上难过的神情，不免有些心疼，又是侄女又是外甥女，提出给自己帮忙，能拒绝吗？

“既然这样，那你帮我一段时间。”