。”食盒点的冰皮月饼有两盘,看许二小姐让丫鬟把其中一盘送到许夫人他们那张桌上去了,凌蓁接着解释,“只是这个饼皮有些特别,需要冰镇来保持口感,所以叫冰皮月饼。我今天早上才做好的,时间短,没能做出来多少。”
“也是甜馅的吗?”许夫人一边问着,一边拿出帕子擦擦手就拈起了一块,“我尝尝。”
她是个嗜甜的,相比习俗里的肉馅月饼,她还是更喜欢这听起来就甜蜜蜜的糖浆皮甜果浆月饼。
因为想看看清楚冰皮月饼的内馅,尽管可以整个吃下,但许夫人只轻轻咬走了一半,剩下一半拿在手上打量着。
她没有特意去挑选,不过随手拿起的这个正是她最喜欢的蜜糖渍月季花的,虽说是甜馅的,但是也没有到甜到齁的那种,而且独属于蜂蜜的那种清甜之间带有特殊的月季香气,微甜而不腻的那种。
许夫人不假思索就把剩下的半个冰皮月饼送进了嘴里,然后手上的动作不停,又伸到盘子上拈了一个。
这真的是太对她的口味了!她嗜甜,但是人的身体是有自己的机制的,所以往往她吃的时候很高兴,等到吃完了之后又会感觉甜的吃太多,齁得难受,连喝几杯浓茶都压不下去的那种。
下人们也不是没有改良过点心的甜度,糖放得少一些,但是糖少了她又觉得淡而无味,根本就提不起兴趣去吃。
于是只能她每一次数着数量去吃,哪一种每次最多只能吃多少,超过定量后吃完了肯定会难受的。
但是今天她有预感,凌蓁所做出来的这种新式的月饼能够打破那个界限,她可以不用守着那个量、可以开怀地吃甜点了!
许夫人拿的第二个就是先前许二小姐问凌蓁表皮上的鸡蛋是什么意思的那种,里面是凌蓁调了好几次才确定下来的奶黄配方,用鸡蛋黄与牛奶调配而成,入口只是微甜,却有一股子奶香,让许夫人一下子觉得,原来也不是光甜就最好啊!
“这个是什么馅的,真好吃。”许夫人眼睛发亮地看向凌蓁。
凌蓁一看那馅料就知道了“这是牛乳蛋黄馅的……”接着将这种馅料所用的材料解释了一下。
“可惜这月饼只能今天吃。”吃完第二个,许夫人一边回味一边恋恋不舍地看着盘子。