她小心地将母鸡放在准备好的案板上,母鸡还在扑腾着翅膀,安菲温柔但迅速地抓住它们,开始处理起来。
她先给母鸡放血,鲜红的鸡血流入提前准备好的碗中。接着,她用热水浇在母鸡身上,以便轻松褪去鸡毛。安菲手法娴熟,不一会儿,母鸡就变得白白净净。
去除内脏和鸡油后,安菲把处理干净的母鸡仔细冲洗了几遍。然后,她将两只母鸡放入一个大大的砂锅中,加入足够的清水,水量几乎要没过整只鸡。
点燃炉火,蓝色的火苗轻轻舔舐着砂锅的底部。随着水温的逐渐升高,锅里开始冒出细小的气泡,安菲守在一旁,耐心地撇去浮沫。
浮沫撇净后,安菲开始往锅中添加调料。她放入几片生姜,几段大葱,少许料酒,还有一些从自家菜园采摘的新鲜香料。
此时,厨房里弥漫着淡淡的鸡汤香气,安菲调整了一下炉火的大小,让鸡汤保持着微微沸腾的状态,慢慢地炖煮着。她时不时地过来查看一下,用汤勺轻轻搅拌,确保每一块鸡肉都能均匀受热,每一种调料都能充分融合。
安菲小心地端起那锅熬得香浓的鸡汤,缓缓倒入另一个大锅中,点火将鸡汤再次煮沸。
鸡汤在锅中翻滚着,散发出诱人的香气。安菲将包好的馄饨一个个轻轻放入锅中,馄饨如同轻盈的小船,在翻滚的鸡汤中起起伏伏。
她拿着长柄勺,轻轻地推动着馄饨,防止它们粘在锅底。随着时间的推移,馄饨的皮逐渐变得透明,里面饱满的馅料若隐若现。
安菲密切关注着馄饨的状态,当它们全都漂浮在汤面上时,她知道馄饨已经熟透了。
她迅速地将馄饨舀入准备好的碗中,每一碗都盛得满满的。接着,她用大勺舀起滚烫的鸡汤,浇在馄饨上,瞬间,鸡汤的香气与馄饨的香味完美融合,弥漫在整个厨房。
煮好的馄饨在碗中相互依偎着,鸡汤的表面泛着一层薄薄的油花,还飘着些许翠绿的葱花,让人看了就垂涎欲滴。
安菲端起一碗碗热乎乎的馄饨,小心翼翼地放在餐桌上,那热气腾腾的景象,仿佛带着无尽的温暖和满足。
那金黄色的鸡汤在锅里欢快地翻滚着,一个个小巧玲珑的馄饨在其中上下翻腾,就像一群顽皮的小精灵在金色的海洋中嬉戏。
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鸡汤的表面泛着一层诱人的油光,随着翻滚,不断散发出浓郁醇厚的香气。小馄饨的皮近乎透明,隐约能看到里面粉嫩的肉馅和翠绿的葱花。
安菲忍不住拿起勺子,轻轻舀起一个馄饨,小心翼翼地吹了吹,然后送入口中。
当馄饨触碰到舌尖的那一刻,她首先感受到的是那爽滑而富有弹性的面皮,紧接着是鲜嫩多汁的肉馅,混合着葱姜的香气瞬间在口中爆发开来。
她轻轻咀嚼,肉馅的鲜美和调料的恰到好处相互交融,每一口都充满了满足感。
再喝上一口滚烫的鸡汤,那浓郁的鲜味瞬间充斥着整个口腔,顺着喉咙一路温暖到胃里。鸡汤的醇厚和馄饨的鲜香完美结合,每一种味道都在舌尖上跳跃、绽放。
安菲的脸上洋溢着幸福的笑容,她不禁闭上眼睛,细细品味着这美味至极的馄饨和鸡汤,仿佛所有的疲惫和烦恼都在这一刻烟消云散。
安菲先将煮好的馄饨小心地从锅中捞起,沥干多余的汤汁,确保每一个馄饨都完整无损。
她拿来一个个干净的保温盒,在盒底铺上一层柔软的餐巾纸,以防馄饨在移动过程中相互碰撞受损。
然后,安菲动作轻柔而迅速地将馄饨逐个放入保温盒中。她仔细地排列着,尽量让每一个保温盒都能装下更多的馄饨,同时又不会显得过于拥挤。
一碗碗馄饨整齐地码放着,安菲还